中国的国菜是什么菜系
中国的国菜淮扬菜系,淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主,淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅,尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
淮扬菜十分讲究刀工,刀功比较精细,尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致,滋味醇和;在烹饪上则善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主,注重鲜活,口味平和,清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美,格调高雅。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
集体房产证能贷款吗
集体房有产权,有房产证,也可以办理贷款。集体房产证如何办理贷...优质蛋白含量高的食物有哪些
猪牛羊等红肉鸡鸭等禽肉,动物瘦肉是重要的优质蛋白来源。动物内...客厅养什么花最好
鸿运当头看起来红红火火的十分的喜庆,也非常适合摆在客厅。它不...油性皮肤可以蒸脸吗
油性皮肤可以蒸脸的,而且蒸脸对于油性皮肤有很好的保护作用,也...阜阳有大型游乐场吗在哪里呢
阜阳大型游乐场在青颍公园,具体位置如下阜阳清颍公园,始建于年...美术单考可以考哪些学校
美术单考可以考华南理工大学汕头大学华南农业大学华南师范大学等...嫩柳芽怎么吃
嫩柳芽吃法是凉拌煎鸡蛋油炸。柳芽是柳树的嫩芽,有一定的营养价...机械完美艾肯属性应该怎么选啊
选择防具五件套灭固定套装属性,艾肯虽然最高可以选择六件。但套...高德地图怎么用3d地图
如果你已经更新到最新版了,把比例尺放大到米,就开始是效果了。...白糖糕简单家常做法
做白糖糕最主要的原料就是糯米粉。和面的比例为克糯米粉克澄面克...一个人一天吃一个洋葱过量吗 吃洋葱容易放屁吗
洋葱是生活中很常见的食材之一,大不如都知道吃洋葱的好处有很多...股票十字星代表什么
十字星是一种线基本型态。十字星,是一种只有上下影线,没有实体...农谚有哪些 农谚分别有哪些
立夏不下,桑老麦罢。立夏东风到,麦子水里涝。立夏到小满,种啥...雨水农谚有哪些
雨水节,雨水代替雪。雨水非降雨,还是降雪期。春雨贵如油。七九...上海有什么好吃的菜
上海红烧肉主要以冰糖炒糖色,佐以少量酱油,因而色泽红亮诱人,...