砂锅怎么做蒸饭
1、大米用清水洗一遍,倒入适当矿泉水在冰箱浸泡30-40分钟。
2、将砂锅烧热,肥肉或猪油放进去关火盖锅盖,用余温加热猪油,适当转动砂锅,使锅壁全粘上油。
3、米和水倒入泡好了油的砂锅,水没过米大概0.5-1厘米,再加入少许盐,和几滴陈醋。
4、开中火煮,煮到米全露出来了,大概15分钟关火,盖上锅盖,用砂锅的余温加热。
5、米饭的水焖干后就可以出锅装碗开始享用了。
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