砂锅三鲜米线的做法和配方
1、用料:干黄花几根、猪肉片几片、米线自便、木耳两朵、番茄一片、大葱 、姜、豌豆苗可省略。
2、三鲜砂锅米线的做法:木耳、干黄花泡发;番茄取一片;猪肉切片,加盐和淀粉上浆腌制五分钟。
3、砂锅加热,倒入少许植物油,下葱和姜爆出香味。
4、下黄花和木耳用筷子翻炒几下。
5、砂锅内加水(高汤),加番茄片,小火熬煮20分钟。之后,大火烧沸腾后下猪肉片。
6、下米线,加盐、鸡精、白胡椒粉调味。
7、米线煮熟后,下豌豆苗烫熟即可。
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