铁锅炒菜粘锅怎么办

1、将锅清洗干净,倒入一点白醋,并且持续加热到接近滚烫后关火;

2、滚烫的醋用力涂刷锅的内面,刷几遍后倒掉白醋,用清水冲洗;

3、大火加热,直至锅内所有的水分都蒸发干净;

4、当锅已经很热后转中小火,同时倒入食用油,然后不断摇晃、转动,确保锅的内面都粘到油。这时用中小火保持温度,至少让油在锅里待两三分钟;

5、两三分钟后关火,等冷却后把油倒掉,再用水和洗洁精把锅洗净,擦干即可。

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