泰国香米有营养么怎么做好吃
鸳鸯蛋包饭
食材:泰国香米,鸭蛋3个,葱花,胡椒粉;
做法:
1、香米用水洗净,锅中去较多的水烧开倒入香米,水烧开煮两分钟,米的表面煮透倒出,用清水冲净米浆;
2、蒸锅中放上蒸篦子,倒入冲净的香米,盖上锅盖大火蒸3分钟开盖,用筷子拔动米饭,盖上锅盖继续大火蒸5分钟后关火,打开锅盖将米饭盛出,加入适量的猪油拌均后冷凉;
3、将鸭蛋蛋黄和蛋清分离,一部分米饭加入保鲜盒,蛋黄打散,加入适量的盐、胡椒粉搅打均匀,蛋黄液倒入米饭中,搅拌均匀盖上盖,用力摇晃;
4、将另外的米饭倒入另一个保鲜盒中,蛋清碗中加入适量的盐、胡椒粉搅打均匀,蛋清倒入米饭中,搅均盖上盖用力摇晃;
5、锅烧红倒入油,光锅倒入粘满蛋黄液的米饭,炒散炒均,蛋液炒干米饭炒香,即可起锅将米饭装入盘子的一边。锅烧再红加入适量的油,光锅倒入粘满蛋清的米饭,炒散炒均,蛋液炒干米饭炒香,下入葱花即可起锅,米饭装入盘子的另一边即可食用。
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