养锅要多长时间
几分钟就可以,关键不像那种涂层不粘锅,用个一年半年就得换,铁锅只要养护到位了,能用一辈子。其实铁锅的开锅养护没有你想象的那么复杂,主要是个日常耐心活。
1、一口全新的生铁锅,我们先需要用洗洁精把它洗干净。这也是很长一段时间里它唯一一次用洗洁精洗。
2、放在炉子上烧干。养护生铁锅要时刻记住烧干水,保持干燥,因为水是生铁锅养护的头号敌人。
3、抹油,烧冒烟。用刷子沾上植物油或是猪油等动物油脂,把锅里均匀地抹上油,然后放在炉子上继续烧。
4、再抹油,烧冒烟之后,再倒一些油,用纸擦一遍,继续烧冒烟,重复两次以上,关火。高温会让这层油脂在锅上面变成一层膜。开锅养护就完成了。
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