干锅米饭的制作方法
1、香菜洗干净,切成长段。
2、香锅,吃的就是香味浓郁,香菜是必不可少的,当然,如果受不了香菜的味道那就没办法了。
3、土豆切块,冲掉表面多余的淀粉,沥干备用。
4、包菜洗干净,撕成碎片。很多人都觉得包菜撕着吃比切着吃更好吃,我本人也严重赞同这个说法,用手撕碎的包菜片切口的面积更宽,接触料汁的面积更宽,所以更加入味。
5、将所有的料汁都倒入碗里混合起来,拌匀。
6、丸子跟冷水一起入锅加热,水开后继续煮,煮熟后的丸子漂浮在水面上。体质明显涨大。鱼丸要久煮点,口感才软嫩。
7、油锅烧热,将土豆片倒入锅中,中火煸炒一分钟左右,土豆片边缘微微变得透明。
8、加入适量盐,炒匀。
9、加入包菜片,一起翻炒至包菜熟透,这时候土豆片也差不多熟了。
10、倒入米饭。
11、所有的食材都熟透了,将调好的料汁倒进去。(料汁根据自己的喜好调制,不必完全照搬)
12、关火,快速翻拌均匀即可出锅了。
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