大锅炖驴肉秘方
主料:驴肉、猪油。
辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、花椒水适量、味精适量。
做法步骤:
1、 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。
2、 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精。
3、 加入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。
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