油锅里炸东西泡沫太多怎么处理
油炸锅里起很多泡沫,可以用以下方法解决:
1、高温在油炸之前,把油烧热至冒烟后,转小火继续加热5到10分钟关火。待油冷却后,倒出上层的油用于油炸,就不容易再起泡了。
2、加葱:油下锅以后在没有起烟以前放几颗葱,也能一定程度减少起泡。
3、消泡剂:有机硅消泡剂能有效消除油锅起泡。但建议尽量不使用。
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