焖锅酱的做法
主料:猪板油、生鸡油、葱、姜。
辅料:大料、草寇、花椒、香叶、白寇、广东米酒、胡萝卜、食用油。
制作步骤:
1、将猪板油切成厚度为五毫米的薄片,将生鸡油切成细丝,将葱与姜切成细丝放于一旁备用;
2、将胡萝卜切成小丁,将葱、姜、桂皮与白寇放入锅中,加入胡萝卜与少许食用油使用小火加热两个小时熬制成料油;
3、准备一口锅,放入料油加热至七分热时,放入猪板油使用小火加热至猪板油融化,待锅中料油颜色变黄时将锅中油渣捞出;
4、将生鸡油放入碗中,加入少许姜片、大料、花椒和香叶以及广东米酒搅拌均匀,放入蒸柜中蒸一个小时后取出;
5、将取出的鸡油进行过滤后,将料油、猪板油以及鸡油混合均匀后,即可制成焖锅酱。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
孩子通过幼儿园养成什么好习惯
健康,身体健康,在集体生活中情绪安定愉快生活卫生习惯良好,有...训练马甲线最快方法
仰卧提膝抱腿,仰卧在瑜伽垫上,双膝弯曲时双臂抱着双膝,头部抬...什么叫菱形详细
在同一平面内,有一组邻边相等的平行四边形是菱形四边都相等的四...朋友圈说说的好句子8字
仍愿轻敲,隔墙女孩。想你,每天必做的事。既不回头,何必不忘。...lope是什么品牌化妆品
是化妆品品牌艾诺碧。是韩国最大的化妆品公司爱茉莉太平洋集团出...人参泡酒干的好还是新鲜的好
人参泡酒干的人参比较好,鲜人参有寒性,影响泡酒的效果。干人参...艺术类专业包括哪些
艺术类专业包括表演动画舞蹈学休息戏剧影视文学录音艺术音乐表演...价值洼地什么意思
价值洼地是指中间低四周高的自然地形。当然在房地产实际开发中,...猫咪到底需要出门遛吗
猫咪需要出门遛。但是带猫出去溜的时候需要佩戴好牵引绳,防止它...45-30先算什么再算什么
先算,再算。结果等于。加法是基本的四则运算之一,指将两个或者...yep是什么梗
是是的意思,是俚语,意思与一样。使用更加俏皮一些,适用于网络...诗双的寓意
诗本义诗经诗歌诗句作诗。用作人名意指文才不凡温文尔雅妙笔生花...商品价值是什么意思
商品具有价值和使用价值。商品价值是凝结在商品中的无差别的人类...瓦特发明什么蒸汽机
瓦特是第一个发明蒸汽机的人,其工作原理就是搞蒸汽来推动机器的...蜂胶竹炭皂里含有什么
蜂胶萃取液具有消炎止痒除菌除臭功效,可以促进血液循环及细胞修...