干锅虾的做法
1、虾从冷冻室取出解冻
2、虾洗净剪须,然后用料酒,少许盐和黑胡椒,腌制30分钟
3、土豆切成小细条,洋葱切丝,芹菜切段,准备姜片和蒜瓣
4、腌制好的虾外面裹一层干淀粉
5、土豆下锅炸至金黄后捞出
6、再炸虾,炸至变红色捞出
7、锅热放油,放入干红辣椒,姜片和蒜瓣爆香,放入芹菜和洋葱翻炒,淋少许生抽
8、倒入炸好的虾和土豆,翻炒均匀,适量加些盐起锅即可
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