苹果怎么炒
用料:苹果250g、适量的食盐、葱、水淀粉、调和油、白糖。1、干瘪的苹果放到水盆中,清洗后去皮切块。
2、锅开火,油热放入葱花爆香。
3、倒入苹果翻炒。
4、放入白糖,加一点盐。
5、倒入适量的清水,出锅前勾芡入水淀粉即可。
苹果品种数以千计,分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度 (可能还有脆性、风味)等特点均有差别。不少品种含糖较高,中等酸度,丹宁含量很低。苹果除生食外,烹食方法也很多,常用作点心馅,苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食,尤其在欧洲特别普遍。最新的分类学证据显示苹果家族(属)的成员也不过38多种,要查出一个族谱似乎也并非难事,但是每个种似乎都跟我们吃到的苹果有共同之处,并且每个种都可以提供一些水果,虽然有些味道着实不怎么样。从这个角度看,苹果属的每个种都有可能为超市中苹果的甘甜贡献了一分力量。大概在2000年前,世界各地的果园都有。
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