火锅汤料怎么做
材料:鸡架、油、辣椒、蒜苗、姜、火锅底料、老抽。
1、鸡架洗净,焯水,沥干。
2、热锅倒油,放姜片、辣椒、老抽、鸡架,炒香。
3、锅里倒水,炖1小时。然后倒入半包火锅底料炖15分钟左右。撒上蒜苗,蒜瓣即可。
火锅:
古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用,有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
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