苹果和梨子怎么保鲜
1、低温储藏。温度、梨应储存在尽可能低的温度下,但要防止冰冻。一般最住温度条件为-1~+0.5℃。但需按品种而有所不同。相对温度:一般为90%。若空气较干燥,梨将发出浓郁的香味,质量损失较大。空气环流:空气环流比率为20~30或采用每小时80~100立方米的通风。储藏寿命:品种不同,预期储藏寿命也不同,少者3~4星期,最多者24~28星期。
2、气调储藏。推荐使用下列组成,可按品种需要,因地制宜提出组成方案。进入冷库的苹果要求完好、没有伤痕和明显的生理性损坏。没有可见的真菌或细菌的侵袭病斑、清洁而不带液滴水的痕迹。
3、低温储藏。温度:大多数品种要求保持在4℃左右(欧洲)、有的保持在0℃(美洲),但也有例外,要按品种而有不同。相对湿度:最适为90%。空气环流:分布应均匀,空气混合的速度应足以将温度和湿度差异保持在合理范围。储藏寿命:按品种而有不同,一般少者为8个月,多者为7~8个月。气调储藏。推荐的温度和气体组成因品种差异甚大,各地应通过试验确定。
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