砂锅焖鱼头家常做法
1、三文鱼头剁开,10片姜,1勺料酒,少许白胡椒粉混合后,腌制鱼头四十分钟。热砂锅,放油,将蒜放入锅中,炒香
2、将蒜炒的稍微焦一点,放入葱,洋葱,干红辣椒,将其铺满砂锅底的量为宜,待一起翻炒出香味,将鱼头放入锅中码匀,盖好盖子,闷2分钟.
3、将调料放入锅中:1勺蚝油+1勺料酒+1勺老抽+1勺糖+3勺醋,混合;盖盖子,小火焖15分钟。出锅前放入香菜,完成
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