生滚咸蛋瘦肉粥的家常做法

1、准备材料:大米50g、清水1000ml、瘦肉150g、咸蛋1个、盐适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生抽适量;

2、首先将米和清水放入锅中,煮开待用;

3、将瘦肉切片放入碗中,再加入胡椒粉、生抽、鸡粉、盐腌20分钟;

4、在另一个碗里放入一个包好咸蛋,并将咸蛋捻碎;

5、然后将咸蛋加入煮沸的白粥里,不断搅拌,再用大火煮10分钟;

6、加入腌好的肉片,再次煮沸,期间不断搅拌,5分钟后加入少量的盐调味;

7、最后加入葱花,关火即可。

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