鸭滚蛋做法
1、根据自己的需要选择适量的鸭蛋备用。
2、准备好适量白砂糖备用。
3、在锅中放入适量水。将鸭蛋放入水中。
4、煮二十分钟左右,当水烧开后,将水浇在鸭蛋表面,表面上的水很快蒸发变干时,说明鸭蛋煮熟了。
5、将鸭蛋盛起来,放在装有冷水的碗中,让鸭蛋的每个部分都在冷水中过一下。
6、通过这种方法,让鸭蛋壳和鸭蛋肉因热胀冷缩的程度不同,有一定的分离,这样剥鸭蛋壳时就容易得多,不用担心蛋壳会沾蛋肉。将鸭蛋壳全部剥完。
7、加入备好的白砂糖,如果喜欢吃得更甜一点,再酌情加入,就可以趁热将石滚蛋沾糖吃了。
8、如果不喜欢吃干的,也可以加入适量开水,将白砂糖搅拌均匀后,就可以享用了。
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