铁棍山药可以炒着吃吗
原料:山药300克,胡萝卜100克,青椒30克,莴笋100克。
步骤:
1、山药去皮,切片,放醋水中浸泡;
2、胡萝卜、莴笋切片,青椒切小段;
3、锅中烧水,水开后把胡萝卜放水中焯水;
4、锅中加几滴醋,把山药放锅中焯水;
5、山药和胡萝卜捞出放凉备用;
6、锅烧热后,加入适量的植物油加入姜蒜片爆香;
7、倒入青椒和莴笋煸炒一下;
8、倒入胡萝卜和山药;
9、翻炒均匀后,加点清水,煸炒;
10、倒入酱油汁;
11、大火翻炒均匀撒适量的盐炒匀;
12、关火,撒上鸡精,装盘。
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