玫瑰花可以用来煮汤吗

玫瑰花性温和,为落叶灌木,冲泡时有一种甘甜味,明代卢和在“食物草本”中道:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽。”常用用途除泡茶之外,还可用来熏茶、浸酒。又称“天使的赠予”,古波斯人运用玫瑰酿酒,土耳其人用玫瑰水制糖。玫瑰花茶质纯温和,花形唯美,气息雅致,颜色粉嫩,入口甘柔不腻。经常饮用,可促进新陈代谢。又因赏心悦目,有助保持美丽心境,可变化搭配各种花草茶,所以广受欧洲人士喜爱,常用来取代具刺激性的饮料,餐后睡前饮用皆宜。在烹调时加入玫瑰花水,亦可添增食物的清香。

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