当归杞子瘦肉汤
1、瘦猪肉300克,当归10克,金针菜10克,生姜2片。
2、猪肉切成中块,飞水。当归浸透洗净切成厚片。杞子、金针菜洗净。
3、将所用材料置于炖盅,加入1碗半沸水,炖盅加盖,隔水炖之。
4、先用大火炖30分钟,再用中火炖50分钟,后用小火炖90分钟即成。
5、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。
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