玫瑰姜糖藕怎么做
1、玫瑰姜糖藕的用料:糯米500g(根据藕的大小适量就行),玫瑰花苞7-8枚,姜片三片,红糖两调匙(根据自已的口味),水淀粉少许。
2、糯米淘洗干净用热水浸泡两小时至米用手能搓成碎粒为至。
3、藕洗干净,刮去外皮,从中间剖开,把浸泡好的糯米填入藕孔中,用牙签帮助填实。填满后把两半藕又合在一起,中间剖开的地方用牙签插入固定好备用。
4、将藕固定好后放在锅中,依次放入姜片,玫瑰花苞,红糖,然后加水没过藕,开火炖制30、40分钟。
5、炖制好后,捞出藕切片摆盘。
6、另起一锅倒入炖制藕的姜糖水,开锅后加入少量水淀粉,待汤汁稍粘稠关火淋在藕片上即可。
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