臭桂鱼做法
1、首先将桂鱼去鳞,去除内脏,然后洗净并抹干水分。
2、姜去皮切粗丝,葱切粗丝放入鱼肚子中,蒸十分钟。
3、蒸鱼的时候把一根葱切丝,放入冰水浸泡片刻,干红椒去籽切丝备用,鱼蒸好后掉去一部分汤汁,不要倒掉,将葱丝,红椒丝放在鱼身上,浇上蒸鱼豉油即可,。
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