玫瑰花甜酒的酿制方法
1、【材料】干玫瑰花约250(鲜玫瑰花约350)克,白酒约1500毫升,冰糖约250克。玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。
2、先取干净锅,将脱臭酒、甘油和玫瑰香料放入,加入适量的热水,不断搅拌均匀,待用。
3、将柠檬酸用少量的60℃的温水溶化,然后加热至75~80℃后,冷却过滤。
4、取干净锅,将糖放入,用蒸馏水溶解,然后进行过滤,取糖液。
5、取干净容器,将糖放入,再将酒精混合液倒入,搅拌、然后放入杨梅红和溶解柠檬酸液,不断搅拌均匀。
6、然后放入贮存桶内贮存2~3个月,进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
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