芒光炒猪肉怎么做才好吃
1、 猪肉洗净切薄片,调入料酒、生抽、蛋清、盐抓拌均匀,腌制10分钟;
2、白菜洗净,分开彩叶、菜帮,切小段;
3、木耳用温水泡发,去根蒂,撕成小朵;
4、红椒洗净切小段;大蒜切片,生姜剁成蓉;
5、锅中放入适量油加热,烧至三成热时放入猪肉片,用筷子拨散,至颜色变白加入油辣椒炒出香味,盛出备用;
6、锅中放入少许油加热,炒香姜蓉、蒜片、辣椒段,放入白菜段翻炒至变软,再放入白菜叶,调入盐、砂糖炒至白菜叶变软;
7、最后放入木耳和炒好的肉片翻炒均匀,倒入水淀粉勾薄芡,起锅装盘即可。
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