梨罐头装罐有哪些要求

按果块的大小分别称重装罐。果块应排列整齐,反扣人 罐,并加人25% ~35%的糖水，糖水中宜加少量柠檬酸。如若 糖液浓度为25%时，每75千克水加25千克糖及150克柠檬 酸，煮沸后过滤。