潼关肉夹馍的做法及配方
食材需要:猪肉1100克、草果2颗、桂皮3片、八角3颗、香叶10片、冰糖8块、面粉600克、水350克、猪板油300克、八角3颗、桂皮3片、香叶10片、干姜1块、老卤汁1碗。
操作步骤:
老卤汁倒入锅中,放入适量水,肉块放入;放入大料和冰糖,小火炖煮,等到肉炖到八成熟时,加入适量盐炖煮,直至肉烂;猪板油洗净,切成小块,水倒入炒锅中,大火烧开,小火熬制,不断搅拌;倒入大料,小火熬制;水倒入面粉中,面粉搅拌成絮状后揉成团,静置1小时,面团分割一小块,剩余的大块搓成长条,擀开成薄片,擀开的面片刷上熬好的大料油,刷上大料油后卷起来,卷成长条状;分割出来的小块面也擀成薄片,刷上油,用刀将面片中间划成面条状,薄面片将上步中卷好的长条包裹住;面团揪成剂,剂子横切面,剂子擀开,放入刷油的电饼铛烙至两面上花;移至180度烤箱烤三四分钟,做好的肉剁碎,夹入热饼子中,舀一小勺汤汁灌入即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
雪菊可以长期饮用吗 雪菊的禁忌人群
我们大家都知道,雪菊是一种对我们身体有很多好处的花茶,很多人...什么是责任什么是担当
责任是分内应做的事情。也就是承担应当承担的任务,完成应当完成...萍水相逢中的萍水是什么意思
萍水浮萍随水漂泊。萍水相逢,汉语成语,拼音是,意思是萍随水漂...液体压强公式的重力常数是什么
液体压强公式的重力常数是。液体压强公式为,其中。液体压强简称...关于早恋的小说
* 诞生记北冥小妖恶魔的专属丫头,你好甜默小水惹火次乔爷坏罗...预收账款开具发票怎么记账
预收账款开具发票该怎么做账呢下面我们一起来看一下工具原料记账...一片鱼胶片能凝固多少毫升液体
一片鱼胶片约有二十五克,二十五克鱼胶片可以凝固二百三十毫升的...中国钛储量多少吨
中国钛资源总量亿吨,居世界之首,占世界探明储量的百分之三十八...海蓝之谜极致修护精华怎么用
取适量精华水于虎口位置用无名指或中指蘸取,轻柔按摩于面部在轻...有内涵伤感失落的句子
哭泣时如果没有肩膀依靠,那就仰起头,只有自己强大,才不会被别...暖壶内胆是什么材料
塑料保温内胆使用塑料保温内胆的暖壶都只有隔热的功能,而且保温...宝马x5跟x6的悬挂有什么区别
区别最明显的首先就是外观,宝马外形方正,中规中矩,是一台标准...关羽的马叫什么
关羽的赤兔马这个大家都很熟悉了,最早的时候是别人献给董卓的贡...信用卡迟迟不提额是怎么回事
使用次数过少信用卡主要是让用户来使用的,如果经常不使用信用卡...电信怎样发短信开通黄钻
电信发短信开通黄钻的方法打开电信手机,进入到开通黄钻的功能页...