瓦罐凤爪怎么做
主料:鸡爪。
调料:豆瓣酱,冰糖,葱,姜,蒜,花椒,香叶,桂皮,小肉桂,酱油。
1、将鸡爪清洗干净,用厨房剪去掉指甲,然后焯水备用。
2、将所有调料装入调料盒,放入已盛好水的瓦罐中,煮开。
3、将焯好的鸡爪放入煮开的料水中,接着炖,
4、开锅后加入适量豆瓣酱、酱油。
5、再放把冰糖,中火继续炖。
6、炖约1小时,关火。
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