面馆卤豆干的做法
用料:豆腐干、葱、姜、蒜、干红辣椒、卤料包、老卤子、油、盐、糖、酱油。
做法如下:
1、将豆腐干洗净切成薄片;
2、炒锅内放油,将葱、姜、蒜、干红辣椒放入锅中爆出香味;
3、倒入适量的水,放入老卤子;
4、放入豆腐干、酱油、卤料包;
5、放点糖和盐,盖上锅盖小火煮30分钟以上;
6、大火收汁即可。
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