有关福清光饼的来历
福清光饼是福建福清的汉族传统小吃之一,远远看起来这饼有些像铜锣烧,光饼在福清所有小吃中是最为有名的。这种小饼在古代被当做是日常补给的干粮。那么本期小编就带你去小吃文化大全了解福清光饼的来历。
据福州府志记载:明嘉靖四十二年(1563年),抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,连日阴雨,军中不能开伙,戚继光便下令烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。后来,这小饼流入民间,不但普遍食用,而且还成为祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公,便把这种小饼叫作“继光饼”。这种叫法如今在该省的福安等地依然保持着。
还有一种起源说是闽东南民众为戚继光的军队预备的干粮。但关于这种说法,浙江慈溪的一个名不见经传的传说却能提供一点佐证。据说,戚继光率领士兵追杀捕剿倭寇,贵在用兵神速,但行军过程中,架锅烧饭拖延不少时间,戚继光又想不出其他的好法子。
有一次,行军至慈溪龙山东门外,一老农为戚家军献上许多中间小孔、外置芝麻的咸饼以作慰劳,并对戚继光说,这饼光光的,用绳子穿上带在身边,饿时即可充饥。消息传开后,沿海各地的百姓争相为军队做光饼。光饼名称从此流传开来。由于助戚家军平倭有功,据说明嘉靖帝赐名曰“继光饼”。也因为该饼略带咸味,又称咸光饼。
后来,兵士们发现烧饼虽可充饥,但多食易上火,不易消化,常发生便秘。聪明智慧的福清人便在面团中加进食盐增加口味,加进碱可助消化,拍上芝麻可润胃肠,可去燥火。这种改良了的烤饼成了戚家军士兵喜爱的干粮,为戚家军全歼牛田据点的倭寇立一大功。人们为了纪念戚继光平倭的业绩,便把这种烤饼称之为光饼。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
云南十大名菜是哪些 云南省十大经典名菜排行
云南是中国著名的美食之地,拥有丰富多样的地方特色菜肴。在云南...山海镜花是什么游戏
山海镜花是一款以山海经为蓝本的次世代回合制手游。游族网络匠心...乳液和面霜可以只用一个吗
乳液和面霜可以只用一个,乳液和面霜两个都用,补水效果会更好。...挽留爱人的话
因为爱你,所以我愿意带著微笑祝福你,看著你离去得背影,伤心的...手机屏不管用了怎么回事
手机屏不管用的原因有手机屏幕静电有可能导致触屏失灵,这时只需...大通流量是什么意思
大通流量是衡量水位,水量。长江大通流量直接关系到长江南京段水...工作从事司法鉴定条件有什么
根据司法鉴定程序规则规定,从事司法鉴定业务人员要满足的条件是...做饺子有什么方法
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇...体溫多少算正常
健康人的体温是相对恒定的,当体温超过正常体温的最高限度时称为...爱奇艺6元后怎么取消
操作方法打开爱奇艺,登录爱奇艺账号。点击页面右上角的账户,会...五湖对什么词语
五湖对应的词语是四海。五湖指洞庭湖鄱阳湖太湖巢湖洪泽湖,四海...孕妇养什么花对胎儿好
适合孕妇养的花有很多,仙人掌还有紫罗兰等都是不错的选择。紫罗...求职四大方法
切忌一份简历撒网投,简历一定要针对不同公司个性化定制不同的公...山楂玫瑰果糕的做法
主料山楂克干玫瑰花克。辅料白糖克。做法山楂拣出坏果后用水洗净...桦树茸泡水的食用方法
桦树茸是属于一种比较珍贵的真菌,有很大的药用价值。经常食用,...