冬瓜做菜的方法
清炒:
主料:冬瓜300g、红椒1个、蒜瓣6个、葱2根、蒜叶四根辅料:色拉油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、红糖5克、鸡精3克。
做法:1、冬瓜去皮切厚块,红辣椒切三角块,葱切段,蒜瓣蒜叶切碎;
2、热油烧至六成熟加入葱蒜爆香,加入冬瓜厚块翻炒;
3、翻炒几下加入适量盐和酱油;
4、翻炒后,加入适量红糖;
5、放入红辣椒,加入一碗水,大火烧开转小火焖五分钟;
6、撒入蒜叶翻炒,待汤汁浓稠,调入少许鸡精。
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