苦瓜藕炖排骨怎么做
1、主料:苦瓜250克、莲藕一段、排骨4大块、枸杞子20粒、桂圆干5粒、盐适量。
2、首先排骨泡水除血,30分钟以上效果更好,这样肉更嫩,口感更细腻,再焯水去血沫杂质,不要过凉水。
3、苦瓜,春笋,莲藕切块,不需要太大,然后把排骨码放在锅底,再放莲藕,接着春笋,最后放苦瓜。
4、之后把洗净的枸杞子和桂圆干均匀撒入锅内,倒清水至将将淹没食材即可。
5、压力锅等待30分钟,出锅的时候撒点盐,这样可以提鲜,味道非常不错。
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