干挂面做焖面需要煮吗
1、用干挂面制作焖面,大多都是要先煮一下的,因为干挂面是干的,要是直接蒸制的话,可能能难将它完全蒸熟,还容易出现粘锅的情况,而在焖之前先煮一下,能让挂面快速变软,不过煮的时间不用太长,一般看到它弯曲就可以捞起来了。
2、制作焖面也比较简单,首先将材料准备好,肉切片放到锅中煮一下,等变色后将豆角放进去,再加适量酱油以及盐翻炒,加入足量的水,将煮好控干水分的面条放豆角锅里,开大火将水焖到变少,转小火焖一会,等水干了之后焖面就完成了。
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