苦瓜的功效
1、减肥:因为苦瓜中有清脂素,能把体内的血脂、脂肪清除干净,达到减肥瘦身的目的。
2、降血糖:苦瓜中有能够促进身体血糖分解的活性物质,其作用堪比胰岛素,能把体内的糖分转化为能量。而经过烹饪,把苦瓜做熟了,会发现苦瓜的降血糖作用大大的降低了,相反,生吃苦瓜则能提高其降血糖能力,对控制血糖会更好。
3、去热:炎热的季节,吃点凉拌苦瓜是极好的,在生吃过程中基本不会造成苦瓜营养丢失,对于去热、凉血是极好的事情。
4、保护肝脏:苦瓜中的维生素C较多,在温度高的刺激下,维生素C的功效会降低。而通过生吃苦瓜,能保留更多的维生素C,从而达到身体保健的目的。另外,在苦瓜中还有较多的维生素A,通过生吃这个方法,能更好的吸收其营养,达到促进肝脏调节的功效,对养肝、护肝非常好。
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