南瓜咸肉蒸膏蟹怎么做
1、南瓜去皮切成约6-7毫米左右的厚片,摆放在盘里。
2、咸肉切成2毫米左右的薄片,铺放在南瓜上面。
3、将蟹洗净,揭开蟹盖,除去蟹腮,斩下蟹钳用刀背拍裂,蟹切块。
4、蟹块整齐排放在咸肉上面,中间放些姜丝,淋上料酒,放上蟹盖。
5、蒸锅水开后将蟹放进去,大火蒸12分钟左右,关火闷5分钟。
6、取出后撒一把葱花,淋上热油即可。
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