黄瓜的选购技巧是什么
1、先看黄瓜的颜色,如果黄瓜的绿色十分的均匀和自然,没有任何的瑕疵,那么这个黄瓜说明很不错。
2、大家也可以用自己的手轻轻的掐黄瓜,这样也可以判断黄瓜的好坏,方法是:我们先要用手指甲掐一下黄瓜,如果掐的时候手感觉进入黄瓜的时候很脆嫩,而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。
3、选择黄瓜的时候,很多人喜欢看的是黄瓜的顶花是不是很新鲜,其实这是错误的想法,如果黄瓜的顶花很新鲜,那么说明是化学原料弄的,因为好的黄瓜,顶花会在黄瓜成熟后自然脱落,留下个小黄点,那么就是好黄瓜。
4、很多人喜欢买又大又直的黄瓜,觉得这样的黄瓜应该是质量最好的,其实这也是一个错误的想法,黄瓜应该是个头不要太大,因为太大的黄瓜一般是催熟的黄瓜,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
5、我们买黄瓜的时候,要注意黄瓜的颜色和气味,大家应该选择颜色发绿,同时有些发黑,这类黄瓜是口感最好的,浅绿色或者黄色的黄瓜不要购买,另外黄瓜的气味十分清香,说明黄瓜的质量不错。
6、大家记住选择黄瓜的时候不是刺多就是好黄瓜,而是黄瓜的刺特别的嫩才是质量口感好的黄瓜,大家挑选的时候看到黄瓜表皮的刺小而密,而且轻轻一摸就会碎断,这种黄瓜十分新鲜润滑。
7、我们挑选黄瓜的时候要仔细,大家要选择黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵的一类黄瓜,另外我们要观察嫩瓜表面是不是有突起的黑瘤,而且要看瘤上有生刺毛的黄瓜另外要检查黄瓜瓜瓤和种好,越少的越是黄瓜。
8、好的黄瓜在手里比较压手,说明黄瓜里面的水分比较充足,营养比较丰富。我们买黄瓜的时候,最好选择早上去菜市场,因此此时的黄瓜是最新鲜的时候。去的太晚的话,质量好的黄瓜会被挑选完。
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