黄瓜丝拌蕨根粉最正宗的做法
材料主料:蕨根粉100克、黄瓜2根。
辅料:油适量、盐适量、干辣椒2个、大蒜3瓣、醋适量、生抽适量。
1、准备材料:蕨根粉提前泡40分钟左右,黄瓜洗净待用干辣椒洗净待用;
2、黄瓜切段,切片,再切丝;
3、锅中放凉水,放入蕨根粉煮;
4、煮好的蕨根粉过2遍凉水;
5、大蒜用刀背拍碎;
6、放干辣椒和大蒜,加入生抽、醋和盐;
7、锅中放油,烧热;
8、热油淋在干辣椒上,拌匀即可。
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