黄瓜怎么炒好吃
准备食材:黄瓜,猪肉,辣椒,白糖,食盐,花生油,蚝油,酱油,白醋
做法:
1、挑选一根新鲜的黄瓜,放入淘米水中浸泡10分钟,再搓洗干净。用刀切成薄片,再加入一勺盐搅拌腌制15分钟。
2、接着挤压出黄瓜多余的水分,摆放在蒸托上面,放到阳台去进一步晒制。3个小时后,黄瓜片如图所示。
3、晒好的黄瓜片放入清水中再次搓洗一下捞起沥干水分。
4、猪肉切成薄片,加入小半勺花生油,蚝油和几滴酱油搅拌均匀,进行腌制10分钟。
5、大蒜和小米椒提前切好,等锅里的油温热之后倒入,开小火煸香。
6、紧接着倒入腌制好的肉片转大火炒1分钟。
7、最后倒入黄瓜片,再炒1分钟,出锅前加入一勺白醋,一点白糖提味即可出锅。
小贴士:
1、黄瓜晒一天水分还很多,要么是阳光不够,要么是切得太厚。黄瓜只有要晒干水分,拿去炒才会脆。
2、这道菜黄瓜是带皮的,所以建议大家在切之前就用盐水或者淘米水浸泡下,搓洗掉外皮表面的灰尘或者残留农药。
3、喜欢吃辣的朋友,可以多放点辣椒。我们家人不大喜欢吃带肥的猪肉,用的是瘦肉,大家也可以改放肥肉相间的五花肉煸出油再炒也会特别的好吃。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
鱼粉怎么做才好吃
原料低质小杂鱼虾鱼头尾骨鳃鱼的内脏。制作方法洗涤,将原料用淡...隋朝成立的历史背景
北周虽然灭北齐后国力兴盛,但是北周宣帝奢侈浮华,沉湎酒色,政...已灭绝的十大巨怪 深海中的蝎子
众所周知,从古至今地球上就不缺乏过巨大的生物,可是与古代的生...官场七上八下什么意思
七上八下,汉语成语,读音为,意思是形容心里慌乱不安,无所适从...油焖茄子怎么做简单又好吃
材料茄子个红辣椒一只大蒜瓣葱一颗油适量盐一小勺水淀粉适量生抽...中国买得到无菌蛋吗
在中国可以买到无菌蛋,可以在网上购买日本的兰皇无菌蛋,一般生...我们吃的柿子都是嫁接来的
柿子绝大多数都是嫁接的。当人们把个大味美的柿子的种子插种到地...吴三桂是袁崇焕的部下吗
吴三桂,字长伯,一字月所,明朝辽东人,祖籍江南高邮即今江苏高...遗址地命名的考古学文化
中国考古第一个以遗址地命名的考古学文化是仰韶文化。仰韶文化,...山楂果脯
新鲜山楂买回来先清洗干净,因为山楂非常酸,所以也不生虫害,没...柿子和豆芽能一起吃吗
柿子和豆芽能一起吃,二者是不相克的,但是在空腹时不能吃柿子。...有没有比较好看的国产动画片
秦时明月星游记神兵小将洛洛历险记老夫子东东无不想魔角侦探侠岚...玩具批发市场一手货源进货渠道有哪些
国内的玩具市场还是非常火爆的,尤其是随着三胎政策的开放,有越...赛尔号大电影主题曲
赛尔号大电影主题曲还能孩子多久我还是个孩子给我个拥抱好不好不...北京天安门广场晚上几点不让进
天安门广场关闭时间是每天降旗后,夏季延长一小时,冬季延长半小...