苦瓜汤里可以放黄豆吗
苦瓜汤里可以放黄豆。苦瓜性寒,富含水分、纤维素、维生素,而黄豆性平,含有不少淀粉、维生素、钾、铁、锌等矿物质成分,两者的性味、成分之间互不冲突,可以食用。苦瓜味道较苦,适当加点黄豆,有利于缓解苦味,丰富汤食的口感。
苦瓜,葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花、果期5~10月。
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