南瓜是生的如何做南瓜饼

材料:甜南瓜、糯米面、白糖。

做法:

南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉烤熟。熟南瓜泥趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。加入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。和到面团不沾手,不沾盆。分成大小一致的团子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。把分好的团子搓圆再拍扁备用。做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟既可装盘。一次可以做很多,摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎。

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