番瓜怎么炒好吃
1、准备好食材。二条嫩番瓜,二个小红辣椒,这个番瓜嫩的时候放辣椒炒很好吃,但是到了老的时候带点甜味了,一般就不放辣椒了。
2、把番瓜去掉头尾,再分成两半,这样便于切片。
3、再把番瓜切成片,要很有细心哦,不要切太厚片了,要不很难炒熟,切成薄片为好。
4、再准备一点配料。香葱和大蒜,香葱切成段,大蒜籽去皮切碎,红椒椒切成片。
5、锅烧七成热放少少花生油,把葱蒜辣椒都放进去,小火炒香。
6、再把番瓜片倒进去转大火爆炒。
7、爆炒二分钟后,开始放盐,再倒点淀粉水勾芡。
8、再放少少鸡精调味,放好稍稍炒均匀就关火。
9、装盘,上桌开吃。特别的下饭,又让我思索乡了,不由得多吃了半碗饭。
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