黄瓜不宜与哪种食物搭配
1、西红柿
黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,就达不到补充营养的效果。
2、柑橘
柑橘含维生素C,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时亦配以黄瓜,碧玉丶金黄,色泽绚丽。但柑橘中维生素C,多为黄瓜中的分解酶所破坏。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生
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