冬瓜包包子怎么吃好吃啊
冬瓜包包子的做法如下:
食材用料:冬瓜800克,肉末200克,面粉500克,盐适量,糖适量,味精适量,料酒适量。
步骤:
1、面粉中加入酵母;
2、加入适量的水和成面团,发酵;
3、肉末中放入盐,糖,味精,料酒,酱油,搅拌均匀,备用;
4、冬瓜擦成丝,放入适量的盐,搅拌均匀,腌制一会;
5、腌好的冬瓜丝挤去水分;
6、放入搅拌好的肉中;
7、和肉一起搅拌均匀成馅;
8、发好的面团,放到案板上,揉匀,下成大小合适的剂子;
9、取一个剂子擀成皮;
10、包入拌好的冬瓜馅,包成包子;
11.包好的包子,醒饧10分钟;
12.锅中放水,饧好的包子,放入锅中,大火蒸15分钟,再虚蒸3分钟即可。
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