地瓜冬天储存温度是多少 红薯的保存方法有哪些
导语:在冬天的时候,天气是比较冷的,这时候许多人都喜欢吃热乎乎的红薯。家里买的红薯需要保存在合适的温度下,这样不容易变坏。那么,地瓜冬天储存温度是多少?红薯的保存方法有哪些?
地瓜冬天储存温度
地瓜冬天储存温度是10-15℃,湿度80%-9%,含氧量最低为5%,温度高了发芽,低了易受冻害。
每到秋冬季节,走在大街小巷中经常就会有香甜的烤红薯味扑鼻而来,每每都会经不住诱惑买上三两根,烤红薯香甜又软糯,而且还十分有营养,是大人孩子都喜欢的美食。
地瓜的营养价值
1、地瓜属於碱性食品,可以中和人体内所累积过多的酸。
2、地瓜含有丰富的食物纤维,有助於滑肠通便。
3、地瓜中的胶原及粘液多醣类物质,可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性,排除多余的胆固醇。
4、地瓜中的维生素C含量高且不易流失,只要食用约两百公克的地瓜,就能提供一日所需。
5、地瓜富含大量黏液蛋白质,能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。
此外,地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用,其富含维生素 C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素,吃了可以预防癌症,外用则可消疮肿唷!
红薯的保存方法有哪些
1、报纸保存法:
用报纸将每一个红薯包裹住,放在阴凉干燥处,报纸和棕色纸袋的作用主要是遮光,但是可以提供充足的空气流通,这样可以很好地防止红薯腐烂或发芽,有利于红薯的保存。
2、塑料袋保存:
可以将红薯用卫生纸或者旧报纸包裹起来。然后都放进塑料袋中扎紧袋口。同样是放在干燥通风的地方,这样也可以保存很长时间不坏。纸张可以控水锁水,能够防止外界水分影响红薯,也能够保留住红薯原有水分,保持新鲜度。
3、冰箱保存:
如果红薯的量比较少,也可以放在冰箱保鲜层进行保存,保存之前首先将红薯用保鲜膜包裹起来,再放入冰箱保鲜层。这样可以保存一年都会很新鲜,保鲜膜可以锁住红薯原有水分,让红薯一直处在新鲜的状态下。
4、棚窖保存:
如果你家是农村 ,而且有条件的话可以做一个棚窖,它和地窖是比较类似,但是更简便一些,先在地上挖出一个长5米左右,宽在3米左右,高在1.5米左右的地坑,注意不要挖的过高,会容易坍塌。我们在放红薯进去的时候要先铺一层秸秆,可以防止潮湿。这样储存红薯能久放不坏。
5、放置干燥透气的房间:
红薯放在家中,可以放在干燥透气性好的房间进行储存,储存的前几天把红薯放在室外进行晾晒,蒸发一定的水分,然后再储存不容易腐烂。将摆放红薯的四周墙壁放上一些秸秆可以起到防潮的作用,然后再把红薯整齐地码放好,如果是在冬季可以在红薯上盖一层被子或是毯子防止冻坏红薯。
6、做红薯干:
红薯干也是非常好的一种储藏方法,而且吃起来香甜可口,而且特别耐储藏,小时候几乎家家都会晒红薯干,我们首先把红薯煮熟,然后切成条,摆在大筛子上,或是大一些的桌子上,摆在室外晾晒,晒到一定程度就可以装袋储藏,想吃的时候拿出来直接吃或是加入米粥中,煮出来的粥特别好吃。
7、恒温库保存:
这是目前最科学也是最保险的储存方法。对于种植面积大,储存数量多的种植户适用。恒温库可以人工调节库内的温度和湿度,将温度维持在10~15度,湿度在90%左右,是储存红薯最佳的环境。
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