黄瓜的做法 凉菜
1、首先将黄瓜反复洗干净,用盐水或者淘米水浸泡15分钟。
2、将黄瓜拍碎或者用滚刀法切成黄瓜块。
3、然后调制酱汁,把蒜切成蒜泥,倒入生抽、少许醋,加入少许糖,芝麻油可以放多一点,也可以用花椒油、辣椒油。将所有的调料搅拌均匀调制成酱汁。
4、将酱汁淋上黄瓜上就制作完成了。凉拌黄瓜不要去皮,去皮了味道和口感就不好了,所以需要彻底洗干净。
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