小瓜炒土豆丝怎样炒好吃
具体操作方法如下:
1、把朝天椒、葱、蒜切碎;
2、土豆切丝,用清水浸泡10分钟;
3、锅烧开水,放入土豆丝,加适量米醋;
4、将土豆丝焯至断生,捞出备用;
5、起锅热油,爆香葱蒜;
6、放入朝天椒煸炒均匀;
7、放入土豆丝,翻炒均匀;
8、加盐、味精调味;
9、出锅装盘,即可食用。
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