南瓜饼没有糯米粉用什么粉代替
南瓜饼没有糯米粉用面粉代替。南瓜饼的主要成分还是南瓜,放面粉也可以将南瓜粘合在一起,形成面团,因此可以用面粉替代糯米粉。没有加糯米粉的南瓜饼质地较硬、较脆,没有糯米粉的软糯感,外表也不会有脆皮的感觉,吃起来糯米粉做的更好吃,面粉做的更有嚼头。
面粉和糯米粉做的南瓜饼可食人群不同,糯米粉不好消化,肠胃不好、脾胃不好的人群食用糯米粉做的南瓜饼会导致消化不良的情况出现,因此这些人群适合食用面粉做的南瓜饼。
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