苦瓜酒的苦瓜怎么放进去的
1、苦瓜酒中的苦瓜并不是苦瓜成熟后放进酒瓶中的,而是在苦瓜没有长大的时候就被装到酒瓶中了。
2、在苦瓜刚开始结果的时候,酿酒的人便将酒瓶挂在苦瓜的枝头上,并将苦瓜装进酒瓶中,使苦瓜在酒瓶中长大。
3、苦瓜的果期是5-10月,此时气温正合适,酒瓶就是在5月底6月初的时候挂在苦瓜枝头上的。待苦瓜长大成熟后,酿酒师们便将酒瓶和苦瓜一起摘下,经过一系列的加工工序后,酿造两年的时间,苦瓜酒就制作完成了。
4、在结果期就将就将苦瓜放进酒瓶中,可以使苦瓜在生长的过程中免受污染,有效限制采摘期,以防苦瓜在幼果阶段被采摘。
5、苦瓜酒在酿造的过程中,苦瓜的所有有效成分被全部溶于酒中,使酒中蕴含的氨基酸高达17种,并具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目的功效。
6、经常饮品苦瓜酒,可以起到促进食欲、清热解毒、泄热通便的作用,还可以有效预防和治疗感冒、扁桃体炎、咳嗽等上火症状。
7、泡过酒的苦瓜也是可以食用的,除凉拌外,还可以用来煮汤、炖排骨,是汤中带有一丝酒香的风味。
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