南瓜可以和什么一起做菜
1、肉末扒南瓜;
原料:南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许油。
调味料:盐适量、生抽1茶勺、清水2大、胡椒粉、糖、生粉少许。
做法:
1、虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀;
2、南瓜去子切块,加调味料拌匀,放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯,以中火煮软;
3、锅中放油烧热,爆香姜末,加入肉末炒至半熟,再淋入少许料酒,放入南瓜炒匀,勾欠,撒入葱花即可。
2、木耳炒青南瓜。
材料:干木耳适量、青南瓜一个、姜、蒜适量。
做法:
1、木耳冷水泡发,去蒂,洗净泥沙备用;
2、青南瓜分成6瓣,然后用刀把内心切掉;
3、南瓜切成片;
4、热油煸香姜和蒜,倒入南瓜片翻炒,变软;
5、倒入黑木耳继续炒,至南瓜全熟,放盐入味,稍后盛出即可。
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