西瓜酒的营养价值

西瓜酒是由新鲜的西瓜酿造而成,西瓜每百克中含有蛋白质0.6克、碳水化合物56克、胡萝卜素650微克、维生素C6克、钙20毫克、铁025毫克等,以及瓜氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、精氨酸、谷氨酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等有机物,还含有乙醛、丁醛、异戊醛等挥发物。在酿造的过程当中所含的营养成分会溶解在果酒中,具有不错的营养价值。

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