丝瓜炒鸡蛋是怎么做的
1、材料:丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱花等。
2、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。
3、将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。
4、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
5、猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。
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